茶月餅

茶月餅是一道點心，主要原料有麵粉，主要輔料/調料有綠茶、鐵觀音、普洱、紅茶等。

基本介紹

• 中文名：茶月餅
• 簡述：茶葉壓製成月餅的形狀製成的茶餅
• 定位：特色中秋茶葉禮品
• 意義：獨特的收藏價值和觀賞紀念價值

茶為原料

茶月餅，特指製作成月餅形狀的茶葉。與一般的茶月餅不同的是，這類茶月餅是真正的茶葉，是能夠沖泡的茶。在功能上，具有茶葉的各種保健養生功效。在包裝設計上，往往渴求精美包裝，適宜作為茶禮。

茶為配料

茶月餅，指在月餅的基礎上加上茶粉和茶油通過特殊工藝製作而成的中秋節食品。最大的特色就是“傳統時尚、美味健康”，特點是用茶粉和面，以茶油代替普通色拉油調餡，並在餡料中加入經過粉碎的的茶葉。根據餡料中加入的茶葉種類不同，又可分為以下幾種口味：綠茶，鐵觀音，普洱，紅茶，烏龍茶，花茶等。並且同一茶葉可以和不同的餡料搭配，從而製作出合適各樣口味的茶月餅。