茵陳蒿醬魚片是一道由鯛魚片、中筋麵粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：茵陳蒿醬魚片主要原料：鯛魚片1片，中筋麵粉15公克 做法,材料, 做法1.鯛魚片洗淨、瀝乾，抹上鹽、白鬍椒粉，再沾裹上中筋麵粉備用。2.熱一平底鍋，加入橄欖油、作法1的鯛魚片，煎熟備用。3.另熱一鍋，加入茵陳蒿、白酒、雞高湯煮至湯汁濃縮、酒精揮發，再加入鮮奶油、鹽調味。4.將作法3的醬汁淋在作法2的鯛魚片上即可。材料鯛魚片1片，中筋麵粉15公克，鮮奶油50㏄，橄欖油20㏄，茵陳蒿10公克，白酒10㏄，雞高湯20㏄，鹽適量，白鬍椒粉適量
