茴油

茴油是多年生草本植物，葉分裂像毛，夏天黃色花，全株有強烈芳香，莖葉嫩時可食，子實可作香料，亦可入藥。

基本介紹

• 中文名：茴油
• 拼音：huiyou
• 注音：ㄏㄨㄟˊ
• 性質：多年生草本植物

植物簡介

茴

huí ㄏㄨㄟˊ

茴香生長圖

〔～香〕a．通稱“小茴香”；b．熱帶、亞熱帶常綠灌木，葉長橢圓形，初夏開紅花，果實星形，多為八個角，故稱“八角”、“八角茴香”、“大料”。可作調料或入藥。越南以及中國的廣西、廣東為主產地。

茴油 是用茴製成的油。　而平常所說的茴油，是用八角樹的枝葉或種子以蒸餾的方法提取。

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植物圖冊