茯苓粉蒸排骨是一道簡單的家常菜，所用材料為茯苓15克，豬排骨350克，料酒、醬油各10毫升，蔥10克，姜、鹽、花椒各4克，味素2克，白糖、八角各7克，大米70克。 基本介紹 中文名：茯苓粉蒸排骨主要食材：茯苓15克，豬排骨350克食法：每周1--2次功效：補氣血，健脾胃，滲濕利水 【配方】茯苓15克，豬排骨350克，料酒、醬油各10毫升，蔥10克，姜、鹽、花椒各4克，味素2克，白糖、八角各7克，大米70克。【製作】1．將獲荃烘乾，研成粗粉；大米、八角、花椒炒香，碾成粗粉；姜、蔥洗淨，姜切粒，蔥切花。2.排骨洗淨，剁3厘米長的段，備用。3.排骨放入蒸盆內，放入大米、八角、花椒、獲荃粉、料酒、醬油、鹽、味素、白糖、姜粒、蔥花抓勻。4.蒸盆置武火大汽蒸籠內，蒸45分鐘即成。【食法】每周1--2次。【功效】補氣血，健脾胃，滲濕利水。適用於氣血兩虧、脾胃虛弱、水腫、小便不暢等症。
