茭白青椒香乾炒肉丁

茭白青椒香乾炒肉丁是一道美食。

基本介紹

• 中文名：茭白青椒香乾炒肉丁
• 主料：茭白、青椒、香乾、豬肉各50g
• 配料：適量油、鹽、生粉、雞精、料酒
• 小貼士：炒菜過程中不要蓋鍋蓋

簡介

茭白青椒香乾炒肉丁

一直喜歡這種做法的炒肉丁，葷素搭配，營養均衡。它配上上茭白，青椒，豆乾一起炒出來的菜，味道特別鮮美。而且是勾芡的，可以當作蓋澆飯吃。

用餐人數：1-2人

主料

50g茭白

50g青椒

50g香乾

50g豬肉

配料

適量油

適量鹽

適量生粉

適量雞精

適量料酒

製作步驟

1

香乾，茭白，青椒，切丁

2

豬肉切丁，料酒，生粉，鹽，拌勻醃製一小時

3

生粉加水調勻

4

油鍋熱後，倒入肉丁，爆炒至變色。撈起待用。

5

留余油，香乾倒進去炸香

6

再把茭白丁，青椒丁，肉丁一起倒入加鹽煸炒。加少一些水，煮開3分鐘，不要蓋鍋蓋。

7

加雞精，勾芡，完成。

8

裝盆

小貼士

炒菜過程中不要蓋鍋蓋，都是容易熟的菜。