茭白豬肉餡

基本介紹

• 中文名：茭白豬肉餡
• 主料：茭白 豬肉餡 
• 輔料： 紅辣椒 蔥 薑末 
• 配料：生抽 鹽 白糖 香油

材料

茭白 豬肉餡 紅辣椒 蔥 薑末 生抽 鹽 白糖 香油

製法

1.肉餡加入少許生抽、料酒拌勻醃一會兒；

2.茭白去皮切片，紅辣椒切段兒；

3.鍋入油，熱後倒入肉餡小火炒至發白，其間用鏟子把肉餡撥拉開，避免炒成一坨；

4.重起鍋入油，下入蔥薑末小火煸炒出香味；

5.倒入茭白和紅辣椒翻炒；倒入肉末，調入少許生抽、鹽、白糖和香油，炒勻後即可。