茭白炒豆泡

茭白炒豆泡是一道以茭白，豆腐泡為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：茭白炒豆泡
• 外文名：Water bamboo stir-frying bubble
• 主料：茭白，豆腐泡
• 類別：菜品

食材

主料：茭白150g、豆腐泡50g

茭白炒豆泡

配料：油適量、鹽適量、鮮湯素適量耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

茭白介紹

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便。嫩茭白的有機氮素以胺基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。

做法

1、豆腐泡洗淨後切對半開。

2、茭白洗淨切細絲備用

3、鍋內熱油倒入茭白略炒

4、加適量的鹽，炒均

注意事項

豆腐泡切開方便入味。