茨菇香菇燒排骨

基本介紹

• 中文名：茨菇香菇燒排骨
• 主要食材：排骨，茨菇
• 分類：燒

用料

材料

排骨

茨菇

香菇

郫縣豆瓣

老抽

乾辣椒，乾花椒，大料等香料

料酒

姜蔥蒜

做法

1. 排骨飛水撈出

2. 鍋中入油燒熱，下乾花椒乾辣椒大料炒出香味，下郫縣豆瓣炒香，入排骨蔥姜蒜料酒，翻炒均勻倒入適量老抽、白糖翻炒至排骨上色。倒入沒過排骨的高湯或開水中火燒二十分鐘

3. 下切好的茨菇和香菇翻炒均勻再燒十分鐘即可^_^嘗下鹹淡視情況加入適量鹽