茜草科

茜草科（學名：Rubiaceae Juss.）是是雙子葉植物綱，茜草目的一個科。多為木本，少數為草本。葉對生，很少3枚輪生，通常全緣，具托葉。托葉通常生葉柄間，較少生葉柄內，分離或程度不等地合生，宿存或脫落，極少退化至僅存一條聯接對生葉葉柄間的橫線紋，裡面常有粘液毛。花序各式，均由聚傘花序複合而成，很少單花或少花的聚傘花序；花兩性、單性或雜性，通常花柱異長。

本科約有500屬6000餘種，廣布於熱帶和亞熱帶地區，少數草本延伸至寒帶。中國約有70屬近600種。主要產於東南部和西南部。

本科植物的經濟用途是多方面的，如飲料 、藥用、此外還有許多觀賞植物。

基本介紹

• 中文名：茜草科
• 拉丁學名：Rubiaceae Juss.
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：合瓣花亞綱
• 目：茜草目
• 科：茜草科
• 分布區域：主要分布於熱帶和亞熱帶，少數分布於溫帶。
• 命名者及年代：Juss. (1789)
• 保護級別：列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》

植物學史

19世紀中期開始，上述傳統觀點受到多數分類學家的懷疑，他們一致認為本科應與馬錢科(Loganiaceae) 關係最為密切。持這一觀點的分類學家認為，二者除外部形態上的一般特徵（如單葉對生；通常有托葉；花冠合瓣，通常輻射對稱；雄蕊與花冠裂片同數而互生）相似以外，在一些更為重要的特徵上有明顯的共同性，如核型胚乳；導管有單穿孔板；托葉裡面有多細胞粘液毛；植物體常含生物鹼，特別是吲哚類生物鹼。

二者中有不少屬種是鋁 (aluminum) 的累積者；花粉壁的構造有共同性；染色體基數通常為11（茜草科有不少例外）。上述共同特徵的存在，無疑使這一觀點得到有力的支持。不過不少分類學家都認為強調茜草科與馬錢科的密切關係，並非完全否定它與忍冬科也有親緣關係，這一論點得到了血清學研究結果的有力支持。

關於茜草科的分類系統，也就是科的再分 (subdivision)，自1789年 de Jussieu 正式命名 Rubiaceae 至今先後發表了比較完整的分類系統有10餘個之多。其中影響較大的，早期有 J. D. Hooker (Benth. et Hook. f. Gen. Pl. 1873) 的分類系統和 K. Schumann(Engl. u. Prantl, Nat. Pflanzenfam. IV (4) 1891) 的分類系統。

雞眼藤

分類進化

早期的分類系統（克朗奎斯特分類法）將茜草科分類在茜草目（Rubiaceae）內。而近期的分類系統（APG II 分類法：Update of the Angiosperm Phylogeny Group）則是將茜草科分類在龍膽目內，且將離瓣茜草科、Henriqueziaceae、烏檀科、纖花草科併入到茜草科內，新的茜草科分為茜草亞科（Rubioideae），金雞納亞科（Cinchonoideae）和仙丹花亞科（Ixoroideae），有600多屬，10000種以上，廣布全球熱帶、亞熱帶，少數產溫帶。中國大約有80屬500餘種，主產西南至東南部。

茜草科

形態特徵

莖

喬木、灌木或草本，有時為藤本，少數為具肥大塊莖的適蟻植物；植物體中常累積鋁；含多種生物鹼，以吲哚類生物鹼最常見；草酸鈣結晶存在於葉表皮細胞和薄壁組織中，類型多樣，以針晶為多；莖有時有不規則次生生長，但無內生韌皮部，節為單葉隙，較少為3葉隙。

香果樹-----茜草科

葉

葉對生或有時輪生，有時具不等葉性，通常全緣，極少有齒缺；托葉通常生葉柄間，較少生葉柄內，分離或程度不等地合生，宿存或脫落，極少退化至僅存一條聯接對生葉葉柄間的橫線紋，裡面常有粘液毛 (colleter)。

花

花序各式，均由聚傘花序複合而成，很少單花或少花的聚傘花序；花兩性、單性或雜性，通常花柱異長，動物（主要是昆蟲）傳粉；萼通常4-5裂，很少更多裂，極少2裂，裂片通常小或幾乎消失，有時其中1或幾個裂片明顯增大成葉狀，其色白或艷麗；花冠合瓣，管狀、漏斗狀、高腳碟狀或輻狀。有時隔膜消失而為1室，或由於假隔膜的形成而為多室，通常為中軸胎座或有時為側膜胎座，花柱頂生，具頭狀或分裂的柱頭，很少花柱分離 （Galium等）；胚珠每子房室1至多數，倒生、橫生或曲生。

果

漿果、蒴果或核果，或乾燥而不開裂，或為分果，有時為雙果爿(Galium)；種子裸露或嵌於果肉或肉質胎座中，種皮膜質或革質，較少脆殼質，極少骨質，表面平滑、蜂巢狀或有小瘤狀凸起，有時有翅或有附屬物，胚乳核型。

肉質或角質，有時退化為一薄層或無胚乳（Guettarda等），堅實或嚼爛狀；胚直或彎，軸位於背面或頂部，有時棒狀而內彎，子葉扁平或半柱狀，靠近種臍或遠離，位於上方或下方。X = 6-17，通常11，次為9和12。

分布範圍

本科屬、種數無準確記載，Airy-Shaw 的統計為500屬6000種；而 E. Robbrecht** 的統計為637屬10700種。廣布全世界的熱帶和亞熱帶，少數分布至北溫帶。我國有18族、98屬、約676種，其中有5屬是自國外引種的經濟植物或觀賞植物。主要分布在東南部、南部和西南部，少數分布西北部和東北部。

茜草科梔子

主要價值

經濟價值

本科植物的經濟用途是多方面的，如飲料 coffee (Coffea屬) ；藥用 qunine (Cinchona屬）、ipecacuanha (Cephaelis ipecacuanha) 、rhyncophylline (Uncaria 屬多種) 、black gambir (Uncaria gambir) ；材用有團花 Neolamarckia cadanba 等; 染料有茜草屬Rubia 的某些種。此外還有許多觀賞植物。茜草科有不少經濟植物，飲料用的如咖啡，觀賞用的如六月雪、梔子等。

六月雪茜草科

研究價值

許多植物含有多種有經濟價值的生物鹼和黃酮類，如奎寧（quinine）、辛可寧（cinchonine）、辛可尼丁（cinchoniodine）、奎尼丁（quinidine）、鉤藤鹼（rhyncho－phylline）、異鈞藤鹼、柯諾辛因鹼（corynoxeine）、異柯諾因鹼、柯楠因鹼（corynantheine）、二氫柯楠因鹼（hirsuti－ne）、硬毛帽木因鹼（hirsuteine）、梔子素（gardenin）、梔子苷（gardenoside）、去羥梔子苷（geniposide）、山梔子苷（shanzhiside）、紫茜素（purpurin）、茜素（alizarin）、偽紫茜素（pseudo－purpurin）、茜草色素（munjistin）等主要化學成分。

茜草科 (雞矢藤)

保護現狀

列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》。

下級分類

烏檀分布於越南、高棉至中國廣東和廣西。為喬木，葉紙質，橢圓形或側卵形，有早落而寬大的托葉。花白色，萼管彼此融合成一圓頭狀的頭狀花序。果球形，肉質，成熟時黃褐色，木材橙黃色，為良好的建築及家具用材；樹皮有苦味，含黃酮苷生物鹼。

水楊梅

風箱樹分布中國長江以南各省區。常綠灌木或小喬木，有3枚輪生和對生的葉，托葉三角形，有黑腺點。花白色，微具香氣，組成圓球狀的頭狀花序。乾果細小，稍扁；種子具翅。生於蔭蔽的灌木叢中。

鉤藤有Uncaria rhynchophylla和U. sinensis二種。前者日本廣布，中國南部和東南部也產，後者僅見於中國。生於林谷或溪旁濕潤喬灌叢中。木質藤本，前者葉片下麵粉白色，乾後褐紅色；托葉深2裂，後者托葉近圓形，全緣，通常外反。花微具香氣，組成圓球狀頭狀花序，直徑2～3.5厘米。蒴果棒狀或倒圓錐形；種子兩端具翅。帶鉤的枝可入藥，含鉤藤鹼和異鉤藤鹼等成分。

白花蛇舌草東南亞熱帶至中國南部和西南部各省區都有分布。見於濕潤草坡、溪畔、水田埂上。一年生矮小草本，葉線狀披針形，無柄，僅具1脈；托葉基部合生，頂端芒尖。花白色，細小，單生或成對生於葉腋。蒴果扁球形。全株含三十一烷、豆甾醇等成分。

蛇根草日本至中國長江以南大部分省區均有分布。生於林下濕潤的溪旁。多年生草本；莖下部匍匐，節上生根。葉膜質，乾後淡紫紅色。花組成頂生二歧分枝的聚傘花序。蒴果菱形或僧帽形。全株含有哈爾滿（harmen）、無霸萜（eriedelin）等成分。

梔子又稱山梔子、黃梔子，中國華南地區分布極普遍，各地均有栽培。常綠灌木。葉對生或3枚輪生；托葉鞘狀，膜質。花白色，直徑5～7厘米，單生於小枝頂部，極香。果卵形至長圓形，黃紅色，具翅狀縱棱5～9條，有宿存的萼檐。木材堅實，不易破裂，專供雕刻和農具用。果實含有梔子素，將果搗爛，泡水可提取黃色染料。可栽培供觀賞，花大而重瓣者稱白蟬（Gardenia jasminoides var. foruniana）。

巴戟中國廣東、廣西均有分布，並有栽培。多年生藤本；根莖肉質，肥厚，多少收縮成念珠狀。葉薄紙質，下面沿中脈上被短粗毛和脈腋內有短束毛。花細小，組成頭狀花序，此花序單生或3至多個排成傘狀花序式。聚合果紅色。

吐根又名西吐根，原產巴西熱帶雨林，中國的台灣、雲南和廣東有少量栽培。亞灌木狀多年生草本；莖四棱形，下部匍匐。葉紙質，近倒卵形或橢圓形。花白色，組成密集的頭狀花序，有總苞片。漿果紫色。

龍船花亞洲熱帶至中國南部地區分布，常綠灌木。葉薄革質，近無柄。花紅色或黃紅色，排成頂生、稠密三歧、多花的傘房花序，具總花柄和紅色分枝。漿果近球形，紅黑色。花鮮紅，艷麗，花期長，常栽培供觀賞。

雞屎藤柔弱、纖細藤本，揉之發臭，故名。葉對生或3枚輪生，膜質。花紫白色，排成頂生、擴展的蠍尾狀聚傘花序。漿果扁圓形，光滑，草黃色，常纏繞於灌木或疏林上。含有雞屎藤苷（paederoside）和車葉草苷（asperulosede）等成分。莖皮是造紙和人造棉的原料。

茜草又名紅絲線，中國長江和黃河流域均有分布。多年生草本；莖四棱形，沿棱上有倒生鉤毛。葉4枚輪生，其中1對較大而具長柄，紙質。花白色或黃色，排成頂生或腋生的聚傘花序。果肉質，細小，成熟時紫黑色。生於山野草叢中。根鮮紅色，細長如絲，故有紅絲線之名。含有“茜素”，是一種高級紅色染料，也是一種名貴的繪畫顏料。中國河南省產量多，品質最佳。

蓬子菜廣布於亞洲、歐洲和美洲的溫帶地區。中國東北、西北和長江流域均有分布。生於曠地、路旁、草叢中。多年生近直立草本；莖4棱形，被毛。葉6～10枚輪生，無柄，條形，乾後常變黑色。花黃色而小，組成頂生或腋生帶葉的圓錐花序。果小近球形，全草含喇叭茶苷（palustrocide）、芸香苷等多種生物鹼。

大葉團花產於東南亞熱帶至中國雲南、廣東、廣西。為大喬木，樹皮褐色而粗糙；葉橢圓形；花黃色，密集成圓頭狀花序，每個圓頭狀花序直徑4～5厘米；果球形，黃綠色；生長快，管理得宜每年能生長80～90厘米；大喬木的香果樹（Emmonopterys henryi）樹幹挺直，樹皮光滑，樹冠婆娑；花大，黃色，有時花萼裂片中1權擴大呈葉狀，粉紅色，是著名的觀賞樹；材質堅韌，紋理緻密，是良好的建築用材；樹皮纖維長而富有韌性，是人造棉和蠟紙的原料。