基本介紹
形態特徵,花,果,生長習性,分布範圍,主要價值,園林價值,使用價值,栽培技術,
形態特徵
常綠灌術，高1.5～2m，幼枝有細毛，葉對生或三葉輪生，革質，葉片長圓狀披針形或印狀披針形，先端漸尖或短漸尖，基部楔形，全緣，有短柄，托葉膜質。
花
花芳香，通常單朵生於枝頂，花梗長3~5毫米；萼管倒圓錐形或卵形，長8~25毫米，有縱棱，萼檐管形，膨
大，頂部5-8裂，通常6裂，裂片披針形或線狀披針形，長10~30毫米，寬1~4毫米，結果時增長，宿存；花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，喉部有疏柔毛，冠管狹圓筒形，長3~5厘米，寬4~6毫米，頂部5至8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長圓形，長1.5~4厘米，寬0.6~2.8厘米；花絲極短，花葯線形，長1.5~2.2厘米，伸出；花柱粗厚，長約4.5厘米，柱頭紡錘形，伸出，長1~1.5厘米，寬3-7毫米，子房直徑約3毫米，黃色，平滑。
果
果卵形、近球形、橢圓形或長圓形，黃色或橙紅色，長1.5~7厘米，直徑1.2~2厘米，有翅狀縱棱5~9條，頂部的宿存萼片長達4厘米，寬達6毫米；種子多數，扁，近圓形而稍有稜角，長約3.5毫米，寬約3毫米。花期3-7月，果期5月至翌年2月。
生長習性
喜溫暖濕潤氣候，不耐寒冷。一般栽培於溫和地區海拔 1000m 以下的山區丘陵地帶的疏林下或林緣空曠地，在向陽暖和的地方栽培，生長壯，結實多。成株較耐旱，但種子播後及幼苗期，必須有充足的水分，幼苗期宜稍蔭蔽。土壤以排水良好，微酸性至中性的夾沙泥或黃泥土較好。凡寒冷多風和過於乾旱地區及澇漬地均不宜種植。
黃梔
黃梔分布範圍
產於江西、江蘇、安徽、浙江、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州和雲南，河南、河北、陝西和甘肅有栽培；國外分布於日本、朝鮮、越南、寮國、高棉、印度、尼泊爾、巴基斯坦、太平洋島嶼和美洲北部，野生或栽培。
黃梔
黃梔主要價值
園林價值
本種作盆景植物，稱“水橫枝”；花大而美麗、芳香，廣植於庭園供觀賞。
使用價值
梔子從成熟果實亦可提取梔子黃色素，在民間作染料套用，在化妝等工業中用作天然著色劑原料，又是一種品質優良的天然食品色素，沒有人工合成色素的副作用，且具有一定的醫療效果；它著色力強，顏色鮮艷，具有耐光、耐熱、耐酸鹼性、無異味等特點，可廣泛套用於糕點、糖果、飲料等食品的著色上。花可提制芳香浸膏，用於多種花香型化妝品和香皂香精的調合劑。
其他用途：花冠白色，芳香，可作為茶香料，熟果變黃再轉橘紅，可作染料或入藥。可提煉天然色素，用作食品添加劑。
栽培技術
本種在我國廣泛種植，全國種植面積約20多萬畝，其中江西、湖南兩省種植最多，且梔子的質量最好。本種分布較廣，生長在不同的環境，使其習性、葉的形狀及大小、果實的形狀及大小等均發生一些變異。
黃梔
黃梔其變異主要可分為兩個類型：一類通常稱為“山梔子”，果卵形或近球形，較小；另一類通常稱為“水梔子”，果橢圓形或長圓形，較大。
前者適為藥用，後者適為色素與染料用。一些學者亦根據其葉、花、果實等的變異，定為若干變種或變型。編者經野外調查和觀察全國各地大量標本，認為仍將本種作處理較妥。
