茉莉龍井

茉莉花茶有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香互動融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。

茉莉花茶中的茶葉稱為之茶坯，傳統的茉莉花茶都是以普通綠茶為茶坯，但現在市面上出現了一些創新花茶，以茉莉龍井為代表，是以龍井為茶坯，配以廣西橫縣伏天茉莉鮮花窨制而成，稱之為茉莉龍井。

基本介紹

• 中文名：茉莉龍井
• 類型：茉莉花茶
• 原材料：大佛龍井
• 產地：廣西橫縣
• 花語：我的盛開，只為你的浪漫喝彩。
• 創始人：梁巧恩女士

簡介

茉莉龍井茶是一種花茶，是以龍井茶和茉莉花為原料，經特殊工藝窨制而成。茉莉龍井誕生於中國茉莉花之鄉——廣西橫縣。茉莉龍井始創於2006年6月，創始人為廣西巧恩茶業有限公司總經理梁巧恩女士。2012年，茉莉龍井茶製備方法獲得國家專利,專利所屬人梁巧恩。

沖泡茉莉龍井

茉莉龍井茶原材料選用產於中國名茶之鄉——浙江新昌縣的大佛龍井為茶胚，茶葉產區位於浪漫詩仙李白筆下的“天姥山”一帶，茶園分布於海拔400米以上的高山茶區。制茶工藝考究，精工細作，具有典型的高山茶風味。而窨制茉莉龍井的茉莉花，則來自中國茉莉茶之鄉——廣西橫縣。茉莉龍井茶選料嚴格，僅選用晴天午後採摘的優質茉莉花，頭香窨制，利用獨特專利工藝精製而成。大佛龍井乃茶中翩翩君子，其色翠、香郁、味醇、形美，人稱“四絕”，“淡而遠”、“香而清”，別具風格，獨樹一幟。茉莉花被譽為“天下第一香”，清雅、幽遠、馨香，恰如絕代佳人。千百年的回眸相望，成就今夕的一段良緣，當茉莉花遇到大佛龍井，便有了“茉莉龍井”這一茶中妙品。

特點

外形

茉莉龍井茶外形條索緊結，光澤度較一般的龍井綠茶略低，色澤偏嫩黃色，成品茶葉每斤約含茶芽四萬個，茶葉為一芽一葉，舒展度較小，茶葉中混合有白色茉莉花苞，帶濃郁茉莉花香氣。

茉莉龍井幹茶

沖泡

茉莉龍井茶色澤黃綠，花香怡人，甘醇爽口，既保持了龍井茶“色綠、香郁、味甘、形美”的特點，又包含茉莉花的清雅芬芳。茉莉龍井茶沖泡飲用，其香氣較龍井茶增加了濃郁的茉莉花香，且沖泡時花葉翻滾沉浮，相映成趣，茉莉花苞在水中緩緩綻放，若仙子隨裊裊茶香凌波微步，美妙絕倫。因茉莉龍井茶中帶有茉莉花乾，沖泡時具有一定的觀賞性。

茉莉龍井茶底

窨制原理

茉莉龍井茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。龍井茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在濕熱作用下，發生了複雜的化學變化，茶葉從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。

創始人簡

梁巧恩，女，80後，浙江紹興人。2005年起進入茶行業，茶人、高級茶藝師、企業家，現任廣西浙江商會副會長。