材料：
牛腩300克，土豆1個，胡蘿蔔1個，豌豆跟土豆同等份量，洋蔥半個，西紅柿1個，
米飯適量。
調料：
原味
番茄醬（不是番茄沙司）70克，
黑胡椒粒、意式綜合香料、鹽、糖各適量。
做法：
1、
牛腩洗淨切大塊，入高壓鍋，放水沒過，出氣後壓制25分鐘，取出放涼後切小塊。
2、土豆、胡蘿蔔分別切同豌豆差不多大小的粒，洋蔥切碎，西紅柿去皮切碎。
3、炒鍋內熱油，六成熱時，先下入洋蔥煸至發黃，再下入西紅柿子煸出紅油後，加入
番茄醬，加入
黑胡椒粒、意式綜合香料、鹽、糖調味，等醬汁濃筒稠後盛起備用。
4、鍋內熱油，依次下入胡蘿蔔、土豆、豌豆煸炒數下後，加入牛肉，加入茄醬，加入適當的水，加蓋，燜至胡蘿蔔、土豆軟爛即成。
