茄片炒彩椒是一道美食,主要原料為紅椒、黃椒、茄子、黃瓜、油、鹽、雞粉、生抽、黑胡椒、蒜、洋蔥等。 基本介紹 中文名:茄片炒彩椒主要食材:紅椒,黃椒口味:清香製作工藝:炒 茄片炒彩椒食材,茄片炒彩椒做法, 茄片炒彩椒食材紅椒200g、黃椒200g、茄子200g、黃瓜200g、油、鹽、雞粉、生抽、黑胡椒、蒜、洋蔥茄片炒彩椒做法1、把茄子洗淨去蒂,切成稍厚的圓片,用鹽醃一下,並擠乾水份。 2、彩椒洗淨去蒂,黃瓜切菱形塊。用鹽醃一下,逼乾水份。茄片炒彩椒3、小洋蔥切碎,蒜切碎備用4、燒熱油鍋,下茄子片,煎兩面至熟撈出。5、下洋蔥碎爆香,倒入彩椒與黃瓜塊大火翻炒至變色6、再倒入煎過的茄片,並加人鹽、生抽、雞粉、黑胡椒碎和蒜碎適量,翻炒均勻出鍋。