茄汁魚塊

茄汁魚塊是一道中國民間傳統家庭美食，由魚塊烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：茄汁魚塊
• 主要原料：魚塊，番茄
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

茄汁魚塊

做法

1、魚塊去骨院歡備洗淨，用鹽，胡鞏精椒粉醃製5分鐘，醃好儘量擦乾水份

2、番茄用墊譽慨蒸熱水燙過，去皮切碎

3、魚束喇辯拔塊沾面連抹姜粉掛蛋液酷殃匙入油鍋炸金黃撈出

4、鍋內少許油炒番茄，炒之出汁加少許糖，炒勻

5、倒愚試鞏入炸好的魚塊翻炒均勻大火收汁即可