茄汁雞肉燜飯是一道以稻米、雞肉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:茄汁雞肉燜飯主要食材:稻米100克口味:鹹鮮輔料:洋蔥(白皮)20克 材料,做法, 材料茄汁燴肉飯的製作材料:主料:稻米100克,稻米100克,洋蔥(白皮)20克,胡蘿蔔10克,青椒10克,雞肉20克,調料:色拉油10克,鹽2克做法教您茄汁燴肉飯怎么做,如何做茄汁燴肉飯才好吃1. 番茄去皮,去種籽,切碎;2. 洋蔥也切碎;3. 胡蘿蔔磨成泥狀;4. 青椒大略切碎;5. 沙拉油倒入鍋中加熱,依雞絞肉,洋蔥,番茄,胡蘿蔔,青椒的順序入鍋炒,再加入白飯一起翻炒;6. 在炒制的白飯上倒入高湯一起煮,並以鹽調味,盛入盤中,以小番茄末或薄片裝飾於其上。