茄汁雞中翅

茄汁雞中翅是以雞中翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：茄汁雞中翅
• 主要食材：雞中翅，薑絲

用料

材料

雞中翅

薑絲

蔥白

茄汁

醬油

鹽

糖

做法

1. 雞中翅洗淨，出水，放入薑絲，蔥白，可以劈除冷凍味。

2. 出水後的雞中翅，晾乾，用醬油醃片刻。

3. 熱鍋涼油，放入薑片，雞中翅，一面煎到金黃再翻另外一面。將醃製的醬油一併放入。

4. 加入番茄醬，翻炒，加入小量的水，糖，小火，悶幾分鐘。

5. 幾分鐘後，加鹽，大火，收汁。