茄汁豆腐秀珍菇煲是一道由秀珍菇、豆腐等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：茄汁豆腐秀珍菇煲秀珍菇： 200克豆腐： 1塊小貼士：放些水澱粉，湯汁比較稠 食材明細,做法, 食材明細油 適量鹽 適量鮮抽 適量姜 適量蔥 適量胡椒粉 適量雞精 適量麻油 適量水澱粉 適量番茄醬 適量做法準埋歡備好食材。秀珍菇去雜質洗淨，放入油鍋煸炒1分鐘盛出。豆腐切塊，放入油鍋煸一下去疊灑盛出。取籃鞏己砂鍋，放入豆腐。放入秀珍菇。加薑片，番茄醬，加半辯請蒸歸碗水，中火煮開，小火10分鐘。加鹽，鮮夜婚棵鞏抽，小火5分鐘。加點水澱粉煮開。加胡椒粉，敬愉項雞精。加麻油。加蔥花鍵榆熱即可。，喜歡薄的清湯可以不放.
