茄汁蘆筍鮮蝦干貝意大利麵

《茄汁蘆筍鮮蝦干貝意大利麵》是一道中國民間傳統家庭美食，由茄汁蘆筍鮮蝦干貝烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：茄汁蘆筍鮮蝦干貝意大利麵
• 主要食材：鮮蝦2隻，干貝2粒
• 分類：面
• 口味：可口

材料

義大利直圓面150公克，鮮蝦2隻，干貝2粒，蘆筍1支，九層塔葉絲10片，橄欖油2大匙，高湯200cc，蒜末2瓣，洋蔥末20公克，鹽1/4茶匙，紅醬150公克

茄汁蘆筍鮮蝦干貝意大利麵

做法

1義大利圓直面在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。

2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。

3將煮熟義大利直圓面加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。