茄汁肉燥意面

基本介紹

• 中文名：茄汁肉燥意面
• 主要食材：五花肉肉末，西紅柿
• 分類：早餐，意面

用料

材料	用量
五花肉肉末	200g
西紅柿	1個
薑片	3片
耗油	少許
生抽	1匙
雞精	半匙
澱粉	少許
白糖	半匙
意面	按自己量

做法

1. 五花肉剁肉末，放少許鹽，雞精醃製。西紅柿切小碎塊，姜切片備用。

2. 耗油、生抽、澱粉、雞精、白糖加少許水攪拌均勻備用。

3. 鍋里把水燒開。水裡放少許鹽，下意面，蓋上蓋子燒8-15分鐘（意面包裝上一般都有說明，按說你名烹調，不同牌子，時間不同）。偶爾攪拌一下。燒好用筷子夾出裝盤。

4. 熱油鍋，下肉末翻炒至變色。下西紅柿翻炒至變軟。倒入之前調好的料汁。大火燒開澆到面上即可。