茄汁燜土豆雞腿

基本介紹

• 中文名：茄汁燜土豆雞腿
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：燜

基本簡介

名稱：茄汁燜土豆雞腿

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

主要工藝：燜

主要食材：其他

食材明細

土豆 4個、番茄 一個、蒜苗 3根 、花椒澱粉 適量 、姜 2片、蒜 半個、雞腿 2個、黑胡椒雞精鹽料酒 適量、番茄醬 兩勺

製作方法

1雞腿去骨 ，去骨時一定小心不要弄傷瘦咯。

2雞腿肉切大些的丁，加料酒黑胡椒花椒姜蒜澱粉醃製10分鐘。

3土豆洗淨去皮切丁，番茄洗淨去皮切丁，蒜苗切段。

4鍋內油燒8成熱下醃製好的雞丁滑炒熟。

5裝盤備用（儘量不要鏟油）。

6趁鍋里熱油加土豆翻炒2分鐘。

7加番茄蒜苗翻炒出香味。

8加番茄醬翻炒1分鐘。

9加雞腿骨湯燜至土豆軟爛。

10加滑好的雞丁燜2分鐘。

11加適量鹽大火收汁。

12裝盤咯，香味出來咯。

小貼士

土豆和雞肉都融入了番茄的酸甜 很好吃 ，湯汁拌飯超級的。