茄汁焗西葫蘆是一道美食，主要原料為西葫蘆、洋蔥、番茄汁、乳酪絲。
基本介紹
- 中文名：茄汁焗西葫蘆
- 主要原料：西葫蘆、洋蔥，番茄汁、乳酪絲。
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
- 副作用：無
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：酸甜
主要工藝：烤
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 電烤箱
營養分析
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用
食材明細
西葫蘆 2根
洋蔥 1/2個
番茄汁 250ml
乳酪絲 50g
普羅旺斯香料
羅勒
歐芹
胡椒粉 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
做法
1.準備好原料
2.洋蔥切丁
3.西葫蘆削皮，切成滾刀塊；鍋中橄欖油燒熱，下西葫蘆，加少許鹽炒軟
4.將炒至8分熟的西葫蘆放入烤箱容器中
5.鍋中橄欖油燒熱，下洋蔥丁炒至微黃（也可用蒜泥）
6.加入250ml番茄汁煮開
7.加入1勺普羅旺斯香料
8.加入1/2勺羅勒，1/2勺歐芹，少許鹽、黑胡椒
9.轉中小火煮5-8分鐘，用木鏟攪拌至湯汁變濃稠
10.將煮好的茄汁倒在西葫蘆上
11.撒上乳酪絲
12.烤箱預熱200°，烤10-15分鐘左右即可
