茄汁澆魚柳

茄汁澆魚柳是一道美食，由鱈魚、玉米、青豆、蜜紅豆、胡蘿蔔、花生米等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：茄汁澆魚柳
• 口味：魚香
• 主要食材：鱈魚，玉米，青豆
• 佐料：鹽、胡椒粉、料酒

材料

鱈魚、玉米、青豆、蜜紅豆、胡蘿蔔、花生米。

做法

1、鱈魚解凍；

2、切成2厘米寬，4厘米長的長條；

3、用鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時；

4、雞蛋1個加入麵粉、鹽、胡椒粉調成糊，將醃好的鱈魚掛上糊入油鍋炸；

5、油鍋保持中火，炸至金黃色後撈出裝盤；