茄汁娃娃菜是一道美食，製作原料是娃娃菜、長茄子、番茄等。 基本介紹 中文名：茄汁娃娃菜分類：素菜，大眾菜口味：酸甜主要食材：娃娃菜，長茄子，番茄製作難度：切墩(初級)製作時間：20分鐘調料：食用油 鹽番茄醬醬油 蔥姜蒜末 茄汁娃娃菜的做法:1.食材洗淨備好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切塊。2.炒鍋稍預熱，倒入適量食用油，油熱後放入蔥姜蒜末爆香。3.放入茄子，快速翻炒，待茄肉顏色略泛黃時放入番茄，加適量水，中火燜3分鐘左右。4.待茄子變得較軟、番茄已炒出汁水時放入娃娃菜，快炒幾下使食材均勻混合在一起，加入適量鹽和2小匙番茄醬，繼續翻炒。5.娃娃菜變得半透明時點幾滴醬油提香調色，再炒約2分鐘，起鍋裝盤即可。茄汁娃娃菜
