茄汁三文魚意面

基本介紹

• 中文名：茄汁三文魚意面
• 主要食材：三文魚，花椰菜
• 分類：面

用料

材料	用量
三文魚	1切
花椰菜	1/3球
義大利番茄罐頭	2大勺
蒜	1瓣
黑胡椒粉
鹽

做法

1. 蒜切片。花椰菜洗淨分成小房。番茄罐頭搗碎成醬狀。

2. 三文魚放入預熱後的烤箱烤10分鐘後，剔骨，撕成小片。

3. 同時燒水煮意面。水開後加少許鹽後入意面按照說明書上的時間煮熟後過冷水備用。

4. 平底鍋燒熱入橄欖油，爆香蒜片後加入花椰菜大夥翻炒至碧綠。

5. 加入番茄罐頭醬，調入適量清水燒開後轉小火。加鹽調味後加蓋燜煮5分鐘。

6. 加入三文魚，使魚片均勻裹上茄汁，小火燜煮3分鐘。

7. 把意面倒入鍋中拌勻，灑少許黑胡椒粉。即可。