茄子素餃子，以茄子、蝦皮為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：茄子素餃子
- 分類：餃子
- 主要食材：茄子2個，蝦皮一小撮
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茄子2個 | 約600g |
蝦皮一小撮 | 約10g |
耗油適量 | - |
橄欖油適量 | - |
香油少許 | - |
麵粉 | 250g |
鹽一小勺 | - |
香蔥少許 | - |
做法
1. 茄子用搽絲器搽成細絲， | - |
2. 用鹽稍稍醃製一下擠乾水份 | - |
3. 把所有配料放盆里拌勻 |  |
4. 將面和好揉至三光，醒二十分鐘就可以包了。 |  |
5. 包好的成品 |  |
茄子素餃子
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