茄子燉羊肉

茄子燉羊肉，主料：羊肉 ，輔料：番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蒜 。

基本介紹

• 中文名：茄子燉羊肉
• 主要食材：羊肉
• 輔料：番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蒜 
• 工藝：燉

製作材料

調料：鹽、醬油、料酒、高湯精、白糖、胡椒粉

製作方法

1、將羊肉洗淨切塊，番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔分別切塊備用；
2、坐鍋點火倒油，下蒜片炸香，放入番茄煸炒出汁，加入羊肉，烹少許料酒，醬油，放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔、胡椒粉，加入適量水，燒開後加鹽、高湯精、白糖調味，轉入電沙鍋中燉1個小時左右即可。

營養價值

補虛抗寒，具有良好的養生作用。