茄夾辣罐

茄夾辣罐是一道菜品，製作材料有茄子、辣椒、肉餡等。

基本介紹

• 中文名：茄夾辣罐
• 主要食材：茄子，辣椒，肉餡
• 口味：香辣
• 難度：入門

11材料

主料：茄子，辣椒，肉餡等。

做法

1、茄子切片，中間一刀不要切開，辣椒去蒂掏籽，肉餡里加羅卜，蔥姜和調料拌好(不要放油和打水)，依此釀入茄子和辣椒中。

用雞蛋，鹽，澱粉調成糊封住茄子和辣椒，下油鍋炸，炸好後可直接吃，也可少各種不同的調味汁蘸著吃。