苦蘵（學名：Physalis angulata L.）是茄科洋酸漿屬的一年生草本植物。其莖疏被短柔毛或近無毛，多分枝。葉呈卵形或卵狀橢圓形，全緣或有不等大牙齒，兩面近無毛。花萼被短柔毛，裂片呈披針形；花冠淡黃色，喉部有紫色斑紋；花葯藍紫或黃色。宿萼呈卵球狀，薄紙質，種子呈盤狀。花期5—7月，果期7—12月。
苦蘵分布於中國、日本、印度、澳大利亞和美洲等地。苦蘵喜土壤肥沃濕潤的環境，常生於海拔500—1500米的山谷林下及村邊路旁。
苦蘵的嫩莖葉可以炒食、煮湯，成熟果可以生食，味道稍酸。苦蘵也是一味中藥材，《江西民間草藥》及《福建藥物志》等諸多典籍中都有關於它的記載，全草入藥，具有清熱，利尿，解毒，消腫的功效。
基本介紹
形態特徵,產地生境,主要價值,食用,藥用,
形態特徵
一年生草本，高10—50厘米。莖多分枝，具稜角，分枝纖細，被短柔毛或後來近無毛。葉卵形至卵狀橢圓形，長3—6厘米，寬2—4厘米，頂端漸尖或急尖，基部闊楔形或楔形，稍偏斜，全緣至有不規則的牙齒或粗齒，近無毛或有疏柔毛；葉柄長1—5厘米。
花單生，花梗長0.5—1.2厘米，纖細，被柔毛。花萼被柔毛而以脈上較密，長4—5毫米，5中裂，裂片長三角形或披針形，邊緣密生睫毛；花冠淡黃色，闊鐘狀，長4—6毫米，直徑6—8毫米，不明顯5淺裂或者僅有5稜角，邊緣具睫毛，喉部有紫色斑紋或無斑紋。花葯長1—2毫米，淡黃色或帶紫色。果萼卵球狀或近球狀，直徑1.5—2.5厘米，有明顯網脈和10條縱肋，薄紙質，被疏柔毛，淡黃色；漿果球狀，直徑約1厘米。種子扁平，圓盤形，直徑約2毫米。花期5—7月，果期7—12月。
產地生境
苦蘵分布於中國（華東、華中、華南及西南）、日本、印度、澳大利亞和美洲等地。苦蘵喜土壤肥沃濕潤的環境，常生於海拔500—1500米的山谷林下及村邊路旁。
主要價值
食用
苦蘵的嫩莖葉可以炒食、煮湯，成熟果可以生食，味道稍酸。
藥用
苦蘵也是一味中藥材，《江西民間草藥》及《福建藥物志》等諸多典籍中都有關於它的記載，全草入藥，具有清熱，利尿，解毒，消腫的功效。
