苦蕎餅

苦蕎餅是一道美食，主要食材是苦蕎、自發粉。

基本介紹

• 中文名：苦蕎餅
• 主要食材：苦蕎，自發粉
• 口味：甜
• 輔料：酵母

所用廚具

不粘鍋

食材明細

苦蕎200克自發粉100克

雞蛋2個白糖適量

酵母4克水適量

製作步驟

1.苦蕎200克，自發粉100克，沒有稱可以以2:1比例。

2.雞蛋

3.將雞蛋、白糖、酵母放入麵粉。

4.逐漸加水，不要一次加多了慢慢加，調到用筷子挑起來掛糊。

5.炒鍋刷油，火力不宜過大，電磁爐800可以。

6.麵餅上起泡變色，翻面。

7.兩面烙黃，熟啦！

8.一次烙了很多

9.切開可吃啦！

小貼士1、麵糊要靜置20分鐘，烙出的餅才鬆軟。

2、喜歡鹹的可放鹽和蔥花、花椒麵。