基本介紹 中文名:苦瓜鰍魚煲主要食材:鰍魚,苦瓜配料:皮蛋,姜,蒜米調料:雞精,鹽,胡椒粉,二湯 材料,做法, 材料鰍魚200克,苦瓜100克,皮蛋半隻,姜10克,蒜米15克,雞精1/2茶匙,鹽1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,二湯1250克。做法苦瓜斜刀切片,鰍魚煎香,爆香料頭,注入二湯,放入主配料燒沸,撇清浮沫,調味,盛入湯窩即成。