苦瓜鰍魚煲

苦瓜鰍魚煲

基本介紹

  • 中文名:苦瓜鰍魚煲
  • 主要食材鰍魚苦瓜
  • 配料皮蛋,姜,蒜米
  • 調料:雞精,鹽,胡椒粉,二湯
材料,做法,

材料

鰍魚200克,苦瓜100克,皮蛋半隻,姜10克,蒜米15克,雞精1/2茶匙,鹽1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,二湯1250克。

做法

苦瓜斜刀切片,鰍魚煎香,爆香料頭,注入二湯,放入主配料燒沸,撇清浮沫,調味,盛入湯窩即成。

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