苦瓜豆腐羹是一道美食，由苦瓜 、水豆腐、蛋清等原料製作而成。 基本介紹 中文名：苦瓜豆腐羹主要食材：苦瓜一根，水豆腐一盒輔料：蛋清一粒調料：鹽、味素、澱粉 製作方法1.苦瓜洗淨待用。2.用榨汁機將苦瓜榨成泥。3.水豆腐一盒備用。4.打好一個蛋清。5.將苦瓜泥，水豆腐一併入鍋搗碎豆腐，加水煮十分鐘。加勾芡，然後加入蛋清拌勻。加調料。
