苦瓜紅豆排骨湯

材料：苦瓜一根、紅豆100克、排骨500克

調料：鹽、姜

做法：

1、紅豆泡7-8個小時。（可以在睡覺之前泡好，第二天早上煮）。

2、排骨洗淨控乾水分備用。

3、苦瓜洗淨去囊切厚片，用鹽醃片刻。

4、用清水將苦瓜浸泡片刻然後洗淨瀝乾水分備用。

5、鍋內加清水煮沸。

6、放入薑片、排骨、苦瓜、紅豆大火煮沸，拂去泡沫改小火繼續煮一個小時即可。