基本介紹
- 中文名：苦瓜炒雞腿肉
- 主要食材：苦瓜，雞腿肉
- 分類：炒，大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 |
苦瓜 |
雞腿肉 |
洋蔥 |
蔥、姜、蒜末 |
豆豉 |
油 |
鹽 |
生抽 |
老抽 |
澱粉 |
白糖 |
做法
1. 雞腿去骨，切塊，加鹽、白糖、生抽，抓勻。苦瓜去蒂，洗淨，切片。洋蔥洗淨，切塊。 |  |
2. 熱鍋涼油，油熱，放入豆豉、蔥、姜、蒜，煸香。 |  |
3. 倒入雞肉炒熟。 |  |
4. 再倒入苦瓜、洋蔥翻炒，加白糖、鹽、蚝油、老抽調味，最後勾薄芡起鍋 |  |
材料 |
苦瓜 |
雞腿肉 |
洋蔥 |
蔥、姜、蒜末 |
豆豉 |
油 |
鹽 |
生抽 |
老抽 |
澱粉 |
白糖 |
1. 雞腿去骨，切塊，加鹽、白糖、生抽，抓勻。苦瓜去蒂，洗淨，切片。洋蔥洗淨，切塊。 | |
2. 熱鍋涼油，油熱，放入豆豉、蔥、姜、蒜，煸香。 | |
3. 倒入雞肉炒熟。 | |
4. 再倒入苦瓜、洋蔥翻炒，加白糖、鹽、蚝油、老抽調味，最後勾薄芡起鍋 | |
