苦瓜炒蝦肉

苦瓜炒蝦肉是一道美食，製作原料主要有蝦肉、苦瓜、枸杞、草菇、蔥、姜、蒜。

基本介紹

• 中文名：苦瓜炒蝦肉
• 主要食材：蝦肉，苦瓜
• 特點：口感鮮嫩，鹹香爽口
• 調料：鹽、味素、白糖、料酒、澱粉

材料

調料：鹽、味素、白糖、料酒、澱粉

烹製方法

1、將苦瓜切片後放入水中焯燙一下，蝦肉中加入鹽、味素、料酒、水澱粉醃製備用；

2、坐鍋點火倒油，放入蝦肉炒熟，再放入草菇翻炒，加鹽、白糖、味素調味，加入苦瓜翻炒均勻出鍋，撒上泡好的枸杞即可。

特點：口感鮮嫩，鹹香爽口。