苦瓜炒百合

苦瓜炒百合是一款家常菜品，製作原料主要有苦瓜、百合等。

基本介紹

• 中文名：苦瓜炒百合
• 主要原料：苦瓜150克，百合50克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人

原料

苦瓜150克，百合50克，色拉油、枸杞少許，砂糖、味素、精鹽、水澱粉適量

做法

1．苦瓜洗淨，去籽切片，用鹽揉一下，等出水後漂洗乾淨；百合去根須，剝開；枸杞用冷水略泡。

2．鍋中水燒開加少許鹽和幾滴油，分別將苦瓜、百合焯水。

3．炒鍋上火，放5克色拉油，待油溫七成熱時，把苦瓜、百合、枸杞下鍋翻炒片刻，加精鹽、味素調味，勾水澱粉即成。

特點

百合與苦瓜相配，能消除苦瓜的一些苦味。

功效

苦瓜、百合都有清暑去熱、清心明日之功效。