苦瓜圈煎蛋

苦瓜圈煎蛋，材料：苦瓜，雞蛋，鹽，油，白糖。

基本介紹

• 中文名：苦瓜圈煎蛋
• 主要食材：苦瓜，雞蛋
• 輔料：油，白糖
• 調料：鹽等

材料：苦瓜，雞蛋，鹽，油，白糖。

做法：

1 將苦瓜切成薄薄的圈，然後用鹽醃製一下，再用熱水沖泡5分鐘。

2 把水倒掉，再用溫水沖洗一下。

3 把雞蛋打入苦瓜，加點鹽，糖攪拌均勻。

4 大燒熱鍋，再轉中火，倒入雞蛋。

5 等雞蛋凝固，再翻過來煎，煎成金黃。