苣蕒菜包子

苣蕒菜包子是一道麵食，主要食材為筐萎菜、麵粉，輔料為精鹽、味素、蔥花、豬油、發酵粉。

基本介紹

• 中文名：苣蕒菜包子
• 主要食材：筐萎菜、麵粉
• 分類：麵食
• 輔料：精鹽、味素、蔥花、豬油、發酵粉
• 功效：清熱解毒、健脾胃

原料

1. 主料：筐萎菜500 克，麵粉500 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油、發酵粉。

製法

1. 將苣蕒菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠乾水切碎，放盆內，加精鹽、味素、蔥花、豬油拌勻成餡。

2. 將麵粉與發酵粉拌勻，加水和勻揉好，面發後揉勻，切成一個個面劑，擀成包子皮，包入餡成一個個生包子，放入籠內蒸熟，出籠即成。

按：苣蕒菜包子可為人體提供多種營養成分，具有清熱解毒、健脾胃的功效。適用於虛弱咳嗽、菌痢、喉炎、體虛乏力、消渴、脫肛、白帶等病症。