苞谷面饃

苞谷面饃

《苞谷面饃》是著名作家風順平坦的一篇散文。

基本介紹

  • 中文名:苞谷面饃
  • 外文名:Corn MianMo
  • 作者:風順平坦
  • 類型:散文
作品介紹,基本信息,內容介紹,

作品介紹

最近時新吃農家飯,周末時節,三五個朋友到得近郊,一邊搓搓麻將,一邊等那一桌農家風味的大餐。要說那桌上的菜有多稀罕,也不是,都是些農民自己種的東西,按照日常吃法炮製出來而已。但是,總有一絲久違的東西在裡面,讓人覺得親切。仔細想想,可能就是那苞谷面饃吧。
小時候,吃奶奶做的苞谷面饃,那是一個美啊!餡多皮薄,餡子上邊,兩邊同樣薄。現在很少有人能做到這個樣子了。不過,苞谷面,即便是能捏攏,已屬不易,更不要說餡多皮薄那么高的難度了。吃在嘴裡,雖然沒有當年的味兒美,但時至今日尚能吃到,已是難得,也就勸自己不要太挑剔。

基本信息

作品:《苞谷面饃》
作者:風順平坦
類型:散文

內容介紹

國小五年級的時候,爺爺奶奶相繼辭世,我便再也吃不上***饃了。上了中學住宿,每周只能回家一次,回家主要是為了帶些菜下飯。有一次,媽媽要開會,我回到家沒東西可帶。忽然,計上心頭——做饃啊!於是,站在小板凳上,我把用水和好的苞谷面捏成一個圓團,然後右手握拳將麵團頂成一個圓坑,抓一把酸菜放在裡面,左右手配合捏成一個圓饃,放入鍋中。如此再三,鍋里有了一圈,在鍋底加點水一蒸,水幹了,再烙烙,就熟了!也不難嘛!可是等我吃的時候,小弟說,咋一邊這么厚一邊這么薄呢?我驕傲地說,已經不錯了!心裡其實覺得與***差距太遠了,可……
想著這些的時候,那盤苞谷面饃已不多了,我夾一塊給女兒,她並沒有太強烈的反對,我心裡說,這就好。

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