苕絲糖，又名紅苕絲糖，紅苕粑絲，屬於川南地區特色地方美食。製作原材料是新鮮紅薯（紅苕），經切絲後快速下鍋炸成金黃色，然後輔以花生、芝麻、麥芽糖，及時下鍋拌勻，稱熱切片密封。整個製作過程要求環環配合，才能保證加工出來的苕絲糖不吸潮變硬變韌.苕絲糖的主要原材料是常見紅薯（紅苕），看似簡單，實則加工起來必須至少4個人同時配合切絲，炸制，拌料和快速包裝一起進行.
苕絲糖,又名紅苕絲糖,紅苕粑絲,屬於川南地區特色地方美食。製作原材料是新鮮紅薯(紅苕),經切絲後快速下鍋炸成金黃色,然後輔以花生、芝麻、麥芽糖,及時下鍋...
苕絲糖是四川成都著名的漢族小吃,屬於川菜系。有兩種一種是全用鮮花苕(即紅薯)製作的,叫做鮮苕絲糖;一種是加糯米配製的,叫做糯米苕絲糖,又叫泡絲糖。本品為...
苕絲糖是遵義市傳統的漢族小吃。是產自紅色革命老區貴州省遵義市習水縣土城鎮(四渡赤水第一渡口)的特色產品,苕絲糖酥脆可口,入口即化,是當地過年過節的必備佳品。...
苕酥,是一種川南一帶的特產食品。由苕絲糖為基礎,結合地瓜、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料,採用土家民間傳統工藝精製而成。...
三峽苕酥以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎,用紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料,採用土家民間傳統工藝精製而成。...
土城鎮特產苕絲糖圖片 土城的苕絲糖已有百年歷史,馳名省內外。苕絲糖以當地天然無污染的糯米、紅薯、蔗糖為原料,採用傳統生產工藝,經過蒸、煮、打、捶、壓等30...
