苔條麻花

基本介紹

• 中文名：苔條麻花
• 主要食材：麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
麵粉	200g
雞蛋	1個
油（用於麵粉）	30ml
水	適量（看麵團的乾濕程度）
蘇打	1g（可不用）
椒鹽	3g
苔條	適量
糖	適量

做法

1. 雞蛋打散加入油（糖）

2. 麵粉中加入椒鹽攪拌均勻

3. 苔條用剪刀剪碎，越碎越好然後將苔條加入麵粉中，攪拌均勻

4. 雞蛋加入麵粉中揉成光滑的團，鬆弛1小時

5. 麵團切成長條，搓成長條手捏麵條兩端從不同方向擰起

6. 熱油鍋，油溫2成熱時下鍋，中火炸至表面泛黃起鍋