芹菜魚片粥

基本介紹

• 中文名：芹菜魚片粥
• 主要食材：青魚中段，芹菜嫩葉
• 分類：粥

用料

材料	用量
青魚中段	適量
芹菜嫩葉	一小把
粥
料酒
鹽
澱粉
黑胡椒
花椒粉
大蒜粉
生薑粉

做法

1. 青魚洗淨並控乾水分,片成薄片狀,加入料酒、鹽、澱粉、黑胡椒、花椒粉、大蒜粉、生薑粉等一起拌勻後放那兒醃製片刻。芹菜嫩葉切碎備用

2. 煮粥時可以抓一把糯米放入,這樣可使煮好的粥更具糯性

3. 根據食量舀出適量白粥,加入1塊家樂牌濃滑魚湯或適量鮮湯(家裡正好有沒加過咖喱的牛肉湯,只需幾勺,起個鮮頭就行.什麼沒有也沒關係,只要往粥里擱點鹽,雞精就行)調好鹹淡,中火煮開

4. 放入醃製好的魚片,中大火煮至粥再次開鍋,加入備用的芹菜嫩葉,和粥一起拌勻,味重的可在粥中加入適量黑胡椒粉.關火後在粥中淋上幾滴香油,就可裝碗開吃了