芹菜豆乾炒肉絲

1.豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；

基本介紹

• 中文名：芹菜豆乾炒肉絲
• 主要原料：豬肉絲
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油

簡介

2.豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

用餐人數：1-2人

材料

主料

200g芹菜

100g豆乾

配料

適量鹽

適量姜

適量生抽

適量料酒

適量澱粉

適量乾辣椒

適量蔥

適量蒜

做法

1

芹菜去葉留梗，切段，豆乾切薄片。

2

蔥，姜，蒜，乾辣椒切碎。

3

鍋放油加加熱，放入漿好的肉絲炒熟盛出。

4

鍋留少許油，放入蔥姜蒜和辣椒炒香。

5

放入芹菜和豆乾。

6

翻炒均勻後，加鹽，生抽。炒勻。

7

加入炒好的肉絲，炒勻，調好味盛出。

注意事項

豬肉絲用料酒和鹽，澱粉調勻。