很簡單的一道家庭小菜，芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒。很受人們的喜歡。 基本介紹 中文名：芹菜肉絲小炒主要原料：香芹是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 主料,輔料,調料,做法,菜品特色, 主料香芹適量 、豬裡脊肉適量輔料紅辣椒適量，蒜，蔥調料色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、蚝油少許、醬油5克、白糖2克做法1.裡脊肉切絲或切片，加適量蚝油抓勻醃製10分鐘備用；鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色變白關火撈出控油。2.芹菜切段，鍋中放少量色拉油，熱後加蔥蒜爆香，倒入芹菜3.調入鹽，雞精，少許糖，少許醬油，最後加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可。菜品特色1.現在這個季節吃芹菜也比較合適，因為很嫩，挑芹菜的時候，用手輕輕一掐就斷，這根芹菜一定很嫩。2.年夜飯的餐桌上一定少不了一盤蔬菜吧，就做這個，好看美味又健康養生，相信大家都會喜歡。
