芹菜炒牛血

芹菜炒牛血是一道美食，主要製作材料有芹菜等。

基本介紹

• 中文名：芹菜炒牛血
• 主要食材：芹菜，熟牛血
• 特點：紅綠相映，營養豐富，清淡可口
• 功效：降脂降壓，醒腦健神

材料

芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,蔥絲,蒜瓣,辣椒未少許,米醋,細鹽適量。

製作

1.將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗淨後切成2 厘米長盼段待用。

2.將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚0.5 厘米、長

3 厘米的細條。

3.將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用。

特色

特點：顏色美觀，紅綠相映，營養豐富，清淡可口。

功效：降脂降壓，醒腦健神。