芹菜洋蔥炒花腸

基本介紹

• 中文名：芹菜洋蔥炒花腸
• 主要食材：花腸，洋蔥

用料

材料	用量
花腸	一條
洋蔥	半個
芹菜	兩根
乾辣椒2根、薑絲少許、蒜丁少許；料酒、鹽、生抽

做法

1. 姜切絲，蒜拍碎切丁，辣椒切小粒，洋蔥、芹菜切片；花腸先洗乾淨然後用剪刀隔1厘米左右剪一刀，不要剪斷，剪個四五刀後再剪斷，剪好的花腸焯水備用。
2. 鍋下油將蒜姜辣椒煸香，然後依次加入洋蔥、芹菜、花腸一同翻炒，炒的時間不要太長，大概個兩三分鐘就可以調味起鍋了。
3. 調味就加料酒、生抽跟少少的糖就可以了，喜歡辣的也可以加多些乾辣椒、小米辣或者辣椒醬來炒，反正都是看個人口味的，調好味起鍋就大功告成了。
4. 簡單的兩菜一湯