這是一道美食，屬於煎炸類菜餚，主要原料有杏鮑菇等。
基本介紹
- 中文名：花開富貴杏鮑菇
- 用餐人數：1-2人
- 主料：500g杏鮑菇
- 配料：適量油
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
小時候最喜歡蘑菇炒雞蛋了，一直到現在都忘不了那種味道，所以我現在常常會做，那是媽媽的幸福味道，以前我們家頓頓不離肉，現在為了身體健康我們儘量多吃素了，除了肉以外，菌菇類是我們全家喜歡的食物，味道可以與肉媲美，那天突發奇想就用烤肉醬醃了杏鮑菇試試，結果真是好吃，希望有機會回家做給媽媽吃，杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
用餐人數：1-2人
材料
主料
500g杏鮑菇
配料
適量油
適量鹽
200g麵包糠
110g烤肉料
1隻雞蛋
做法
1
準備好原料。
2
將杏鮑菇切薄片備用。
3
倒入烤肉料和少許食鹽醃製30分鐘至1小時。
4
雞蛋打散，將醃好的杏鮑菇沾上一層蛋液。
5
放在麵包糠上均勻裹上一層。
6
裹的不理想可以重複4、5步驟。
7
油鍋放入大量的食用油將裹好麵包糠的杏鮑菇炸至兩面金黃即可。
8
在盤中擺出形狀即可。
注意事項
紅色部分是我最後加了點番茄沙司，但是發現不加更好吃。
