花蛤炒冬瓜

花蛤炒冬瓜是一道以冬瓜、花蛤為主要食材，油、鹽、蔥花、姜為配料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：花蛤炒冬瓜
• 口味：鮮美
• 主要食材：冬瓜，花蛤
• 功效：利尿消腫；清熱解暑
• 製作難度：一般

主料

500g冬瓜

100g花蛤

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

適量姜

營養分析

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

製作步驟

1 冬瓜切片 花蛤放點鹽多洗幾遍

2 油熱後加蔥姜爆香味。

3 加入冬瓜翻炒，冬瓜水分多可以不用另外加水

4 等看到冬瓜快軟的時候加入花蛤

5 花蛤炒到開口了就可以出鍋了。