花菜冬粉煲

基本介紹

• 中文名：花菜冬粉煲
• 主要食材：油，鹽
• 分類：煲

用料

材料

油

鹽

蔥姜蒜

生抽

白糖

花椰菜

花椰菜

臘腸

冬粉

耗油

做法

1. 冬粉淘洗乾淨瀝乾，花椰菜、花椰菜分小朵。（用刀把根部劃刀，然後花朵的部分用手掰開）臘腸切片分兩部分。

2. 熱鍋涼油，蔥姜蒜爆香，下入一部分臘腸炒香鍋底。

3. 下入花菜和花椰菜，炒至微微變色。澆入生抽、耗油，調入適量鹽和白糖，加熱水至微微沒過花菜即可。

4. 放入冬粉和剩餘臘腸，不要攪拌，讓冬粉在菜花的上面。大火燒開，小火燜煮到冬粉軟。水變少。菜花成自己喜歡的軟度。