花花糖

花花糖作為摩梭人特產，是用糯米、玉米、蘇林、燕麥和野蘇麻籽爆炒後，分別用青祼、麥芽和玉米碎粒熬成的糖水混勻黏附而成。

在以前，摩梭人只能利用冬閒時候，根據自家所需而自製“花花糖”，有說法是“一年做一次”，因為在物資缺乏的年代，那可是“奢侈品”。

基本介紹

• 中文名：花花糖

食用指南

花花糖與我們吃的爆米花有相似之處，又有很大的不同。它味道比米花糖更純甜，色澤更鮮亮。其製作原料以原生態粗糧為主，其原料之一的“野蘇麻籽”，生於土坎、山地陰處，有解表散寒，除風濕的功效。

花花糖不僅製作原料講究，其吃法也不一般。在吃“花花糖”的同時斟上一碗用大麥、小麥和青祼附加十多種草藥加工成的“蘇里瑪酒”，味道香甜爽口。

飲食文化

在鹽源縣與雲南省麗江市寧蒗彝族自治縣之間的瀘沽湖畔，居住著自稱“納”“納日”“納恆”等的摩梭人。摩梭人以大米、玉米為主食，兼食青稞、大麥、洋芋等。

逢年過節、祭祀、客人到訪，熱情的摩梭人會陸陸續續地擺上自製的特色“點心”，“花花糖”就是其中具有濃郁風情的美味。