花膠響螺蟲草花雞湯

基本介紹

• 中文名：花膠響螺蟲草花雞湯
• 主要食材：雞，花膠

用料

材料	用量
雞	半隻
花膠	六條
響螺片	3片
蟲草花	一小把
豬展肉	一小塊
姜	3片
扇骨	4塊

做法

1. 把雞剝皮斬塊,豬展肉斬塊，褒開水,和骨頭一起放進去去血水
2. 把血水倒掉 放入花膠和響螺片(花膠和螺片已切好)及蟲草花,加入冷水(最好是蒸餾水)放下薑片(去腥)
3. 大火褒開再轉小火褒最小兩小時即可(以花膠螺片是否軟爛判斷出鍋 不夠軟再慢火熬)